Buffetten

WK Catering heeft een ruim assortiment buffetten voor u samengesteld.
Voor elke gelegenheid kunt u het juiste buffet uitkiezen.
Uiteraard willen wij u daar graag in adviseren.
Ook hebben wij een ruim assortiment met diverse dessertbuffetten, ook kunt u uw eigen dessertbuffet samenstellen uit onze losse items.
Al onze desserts worden door een patisserie gemaakt, waardoor de desserts minimaal een week van te voren moeten worden besteld.

Overzicht buffetten

Buffet Van Gogh

Aantal:
Vanaf 10 personen

  • Zalmsalade, opgemaakt met diverse vruchten, gerookte zalm en Hollandse garnalen
  • Huzarensalade, opgemaakt met diverse vruchten en luxe vleeswaren
  • Kipsalade, opgemaakt met diverse vruchten en kip-borrelpootjes
  • Vleeswarenschotel, met binnen- en buitenlandse specialiteiten
  • Meloen met Ardennerham
  • Gevulde eieren en tomaten
  • Stokbrood & kruidenboter

Prijs per persoon: € 10,00

Buffet Vermeer

Aantal:
Vanaf 20 personen

Koud:

  • Huzarensalade, opgemaakt met diverse vruchten en luxe vleeswaren.
  • Zalmsalade, opgemaakt met diverse vruchten, gerookte zalm en Hollandse garnalen.
  • Kipsalade, opgemaakt met diverse vruchten en kip-borrelpootjes
  • Vleeswarenschotel, met binnen- en buitenlandse specialiteiten
  • Stokbrood & kruidenboter
Warm:
  • Stokjes kipsate in satesaus
  • Gehaktballetjes in een pittige, rode saus

Prijs per persoon: € 13,50

Buffet Rembrandt

Aantal:
Vanaf 20 personen


Koud:
  • Zalmsalade, opgemaakt met diverse vruchten, gerookte zalm en Hollandse garnalen.
  • Huzarensalade, opgemaakt met diverse vruchten en luxe vleeswaren.
  • Visschotel met gerookte zalm, hollandse garnalen en paling. 
  • Krabsalade, opgemaakt met diverse vruchten, rivierkreeftjes en gerookte paling.
  • Mand met diverse luxe broodsoorten en kruidenboter
Warm:
  • Jachtschotel
  • Gehaktballetjes in satésaus
  • Kantonese kip met groente in tortillasaus
  • Rijst gekookt in kruidenbouillon



Prijs per persoon: € 16,00

Buffet Rimini

Aantal:
Italiaans buffet vanaf 25 personen

Koud

  • Tonijnsalade met kappertjes
  • Salade caprese(Tomaat, mozzerela,bassilicum en olijfolie).
  • Tortilla's gevuld met stukjes pittig gekruide kip, italiaanse saus met sla, tomaat en komkommer
  • Canapé opgemaakt met fijne vlees en viswaren gegarneerd met italiaanse delicatesse
  • Mand met diverse luxe broodsoorten
  • Pesto- kruidenboter- tapanade


Warm

  • Citroenpasta met gebakken zalmmoten, gepofte trostomaten en dille.
  • Gehaktballetjes met diverse groenten in een tomaten-roomsaus 
  • Pasta carbonara (champignons, pancetta, parmezaanse kaas & room)
  • Groente schotel uit de oven (gourgette, aubergine, venkel, tomaten, sugerbeens, knoflook en diverse groene kruiden)
  • Pasta aangemaakt met bassilicum,
Prijs per persoon: € 17,50

Mediterraans Buffet

Aantal:
Vanaf 20 personen

Koud:

• Salade caprese(Tomaat,mozzerella,bassilicum en olijfolie)
• Pastasalade(Tapenade,olijfen en kappertjes)
• Rauwkostsalade
• Stokbrood en kruidenboter

Warm:

• Saltimbocca(Kippendijen gevuld met seranoham en salie)
• Gamba's in knoflookolie
• Ovenaardappels met tijm, rozenmarijn en zeezout
• Groente schotel uit de oven (gourgette, aubergine, venkel, tomaten, sugerbeens, knoflook en diverse groene kruiden)
 


Prijs per persoon: € 18,00

Buffet Barok

Aantal:
Vanaf 25 personen

Koud:


  • Marokkaanse tonijn salade.
    Een salade van rijst gekookt in bouillon met tonijn, maïs, verse dille en cashewnoten afgegarneerd met dadels vijgen en limoenen.
  • Kipsalade
    Gemaakt van kipfilet, ananas en knoflook afgegarneerd met diverse vruchten, gegrilde kippenpootjes en kiprollade.
  • Tomatensalade met mozzarella, rode uien, appelkappertjes, knoflook, basilicum en olijfolie.
  • Een mand met gesneden luxe broodsoorten.
  • Plateau met verschillende soorten boter en pesto’s
Warm:

  • Zalmfilet gebakken met diverse seizoen groenten
  • Runderstoofschotel  gemaakt na een oud Brabants recept.
  • Kipfilet met diverse groenten in een pittige rode saus.
  • Aardappelschijfjes gebakken met zeezout, peterselie en knoflook.
.

Prijs per persoon: € 19,50

Buffet Royale

Aantal:
Vanaf 25 personen

Voorgerecht

  • Rundercarpaccio gevuld met diverse soorten sla, pesto dressing, pijnboompitten, afgegarneerd met een parmezaanse kaas.

Hoofdgerecht warm

  • Varkenshaas gesneden in reepjes met champignons in een romige pepersaus.
  • Kipfilet gesneden in reepjes met diverse groenten van het seizoen in een pittige peppeco saus .
  • Sugar snaps met stukjes pancetta en rode ui.
  • Witte rijst gekookt in de kruidenbouillon.

Hoofdgerecht koud

  • Salade caprese( tomaat,mozzerla,bassilicum en olijfolie).
  • Gerookte kipsalade omringd met galia meloen en bedekt met ardennerham.
  • Tonijnsalade, opgemaakt met diverse vruchten, afgegarneerd met gerookte zalm en hollandse garnalen.
  • Mand met diverse gesneden luxe broodsoorten.
  • Plateau met diverse soorten boter en pesto’s

Nagerecht

Bavaroise diverse smaken met verse slagroom en diverse vruchten van het seizoen. Dit bavaroise buffet wordt gepresenteerd op spiegel plateaus.


Prijs per persoon: € 24,50

Kreeften Buffet

Aantal:
Vanaf 12 personen

• Per persoon 1 kreeft 
• Tagliatelle met safraan-roomsaus
• Groenteschotel uit de oven  
• Groene salade
• Mand met diverse luxe broodsoorten
• Pesto, kruidenboter en tapenade


Prijs per persoon: € 27,50

Warm/koud buffet compleet

Aantal:
Vanaf 25 personen

WARM/KOUD BUFFET COMPLEET

  • Voorgerecht

Rundercarpaccio gevuld met diverse soorten sla, pesto dressing, pijnboompitten, afgegarneerd met een parmezaanse kaas.

  • Hoofdgerecht warm

- Varkenshaas gesneden in reepjes met champignons in een romige pepersaus
- Kipfilet gesneden in reepjes met diverse groenten van het seizoen in een pittige peppeco saus
- Sugar snaps met stukjes pancetta en rode ui
- Witte rijst gekookt in kruidenbouillon

  • Hoofdgerecht koud

- Caprese(Tomaat,mozzerela,bassilicum en olijfolie)
- Gerookte kipsalade omringd met galia meloen bedekt met ardennerham
-Tonijnsalade, opgemaakt met diverse vruchten, afgegarneerd met gerookte zalm en hollandse garnalen
-Mand met diverse gesneden luxe broodsoorten
- Plateau met diverse soorten boter en pesto's.

  • Nagerecht

Bavaroise diverse smaken met verse slagroom en seizoen vruchten. Dit bavaroise buffet wordt gepresenteerd op spiegel plateaus.

  • Alles is inclusief

- Professionele warmhoud apparatuur
- Luxe aangeklede buffettafels
- Borden en bestek
- Kok die het geheel zal begeleiden
- Het plaatsen, verwijderen en het schoonmaken van de door ons gebruikte materialen

Prijs per 25 personen €29,50 p.p
Prijs per 40 personen €27,50 p.p
Prijs vanaf 60 personen op aanvraag


Zie beschrijving: € 29,50

Vegetarische Uitbreiding 1

Aantal:
Vegetarisch buffet, uitsluitend in combinatie met overige buffetten. Vanaf 10 personen

Koud

• Salade Taboulé
Cous-cous salade met sinaasappel, amandelen en kervel.

Warm

• Oosterse noodles
Gewokte noodles met diverse groentes, soja-sesamsaus en koriander.

Bijgerecht

• Zoetzure komkommer
• Gebakken uitjes

Prijs per persoon: € 10,00

Vegetarische Uitbreiding 2

Aantal:
Vegetarisch buffet, uitsluitend in combinatie met overige buffetten. Vanaf 10 personen

Koud

• Rucolasalade met gepofte sherrytomaatjes, parmazaansekaas, pijnboompitten en balsamicovinaigrette

Warm

• Pasta
Pasta met geroosterde groentes en bassilicum-roomsaus
Prijs per persoon: € 10,00

Fingerfood Buffet

Aantal:
Vanaf 10 personen

Dit buffet bestaat uit 7 kleine gerechtjes per persoon.

• Gamba's met salade taboulé
• Sushi (Tonijn en Zalm)
• Noodle-salade met soja-sesamdressing
• Rouleaux van gevogelte
• Carpaccio
• Steak tartare
• Gemarineerde groenterolletjes


Prijs per persoon: € 16,50

Fingerfood Buffet Deluxe

Aantal:
Vanaf 10 personen

Dit buffet bestaat uit 9 kleine gerechtjes per persoon.

Koud:

• Gamba's met salade taboulé
• Sushi (Tonijn en Zalm)
• Noodle-salade met soja-sesamdressing
• Rouleaux van gevogelte
• Carpaccio
• Steak tartare
• Gemarineerde groenterolletjes

Warm:

• Gepocheerd Scholrolletje met witte wijn-saus

Dessert:

• Amusecup met baveroise


Prijs per persoon: € 20,00

Buffet Verrassing

Aantal:
Vanaf 12 personen

Het Verassingsbuffet houdt in:
6 verschillende warme gerechten, de samenstelling is een verrassing, maar zullen altijd samen een compleet buffet vormen
Diverse salades
Stokbrood en kruidenboter
Prijs per persoon: € 15,00

Kipsaté Buffet

Aantal:
30 stokjes

stokjes kipsaté met satésaus in warmhoudketel met stokbrood en kruidenboter.

Bij andere getallen prijs op aanvraag.


Prijs per 30 stokjes: € 65,00

Kipsaté Buffet Klein

Aantal:
20 stokjes

stokjes kipsaté met satésaus in warmhoudketel met stokbrood en kruidenboter.

Prijs per 20 stokjes: € 47,50

Noten bombe

Aantal:
Per stuk

Bombe van notenroomijs rijkelijk gedecoreerd met een notenmelange en karamelsaus
Inhoud: 2000ml


Prijs per stuk: € 22,50

Fruitige bos

Aantal:
Per stuk

Sierlijke druppel robijnrode biscuitrand met bosvruchten roomijs, bosvruchten gelei en chocolade decoratie
Inhoud: 1200ml


Prijs per stuk: € 20,00

Hazelnoot praline

Aantal:
Prijs per stuk

Hazelnootpraliné bavaroise taartje met chocolade biscuit, afgespoten met pure chocolade, gedecoreerd met chocolade sprieten en rechthoekige duo.
Inhoud: 1200ml


Prijs per stuk: € 19,95

Limoentaart

Aantal:
Per stuk

Vierkante taart met limoenbavaroise en chocolade biscuit gedecoreerd met limoengelei
Inhoud: 1400ml


Prijs per stuk: € 19,95

Passoa druppel

Aantal:
Per 20 stuks

Exotische taartje met maracuja bavaroise en chocolade decorbiscuit


Per 20 stuks: € 59,50

Frambose charlotte

Aantal:
per 15 stuks

Klassiek Frans dessert gebakje met lange vingerbiscuit, frambozen bavaroise met verse frambozen


Per 15 stuks: € 39,50

Paperbag Aardbei

Aantal:
Per 12 stuks

Eigentijdse paperbag met ambachtelijke uitstraling gevuld met romig aardbeien ijs en topping.


Prijs per 12 stuks: € 39,75

Paperbag Vanille

Aantal:
Per12 stuks

Eigentijdse paperbag met ambachtelijke uitstraling gevuld met romig vanille ijs en karamel topping.


Prijs per 12 stuks: € 39,75

Dessertbuffet

Aantal:
Vanaf 40 personen

Een dessertbuffet samengesteld uit:
• Luxe ijstaarten
• Luxe Bavaroisetaarten
• Petit fours

Alles wordt op spiegels aangeleverd.

Dit dessertbuffet wordt vanaf 40 personen geleverd daarna oplopend met 20 personen(40-60-80-100).
Prijs per persoon: € 5,00

Luxe Dessertbuffet

Aantal:
Vanaf 40 personen

Een dessertbuffet samengesteld uit:
• Luxe ijstaarten
• Luxe Bavaroisetaarten
• Petit fours
• Luxe bombes


Alles wordt op spiegels aangeleverd.

Dit dessertbuffet wordt vanaf 40 personen geleverd daarna oplopend met 20 personen(40-60-80-100).


Prijs per persoon: € 7,00